Имбирный корень – мощное натуральное средство, которое укрепляет иммунитет и помогает организму выстоять перед простудой. Приятный вкус имбиря, насыщенный запах и сочетаемость с медом и лимоном делает продукт подходящим для взрослых и детей.
Состав корня имбиря
Полезные свойства имбирного корня обеспечены богатым витаминно-минеральным составом. Знаменитый жгучий привкус корню придает гингерол – фенолоподобное вещество, которое улучшает метаболизм, нормализует вес и улучшает общее самочувствие человека.
Большое количество аминокислот (триптофан, лизин, треонин, фенилаланин) способствует регенерации клеток тканей, укреплению нейронных связей, нормальной работе всех органов и систем.
Витаминный состав (мг/100 г):
- В4 – 28.8;
- С – 5;
- В 5 – 0.2;
- В3 – 0.95;
- В1 и В2 – 0.03;
- В6 – 0.16;
- В9 – 11 мкг;
- Е – 0.26;
- Бета-каротин – 8.8 мкг;
- Лютеин – 6 мкг.
Макроэлементы (г/100г):
- Калий – 415;
- Магний – 43;
- Фосфор – 34;
- Кальций – 16;
- Кремний – 16;
- Натрий – 13;
- Хлор – 10.
Микроэлементы (мкг/100г):
- Алюминий – 739;
- Марганец – 239;
- Цинк – 340;
- Медь – 230;
- Бор – 34;
- Бром – 47;
- Железо – 900;
- Йод – 21;
- Никель – 5.2;
- Молибден – 2.8;
- Рубидий – 15.4.
Особый аромат имбиря, напоминающий пряность, обеспечивается особыми эфирными маслами, и воздействует на рецепторы, отвечающие за обоняние. Также в составе «Омега-3» и «Омега-6» жирные кислоты, стеропы и пищевые волокна.
Питательные вещества находятся в оптимальном балансе:
- белков – 1.8 г;
- жиров – 0.7 г;
- углеводов – 16.99 г.
- Энергетическая ценность продукта 79.9 кКал/100г.
Полезные свойства имбиря
Благодаря богатому витаминно-минеральному составу корень имбиря нашел применение в гомеопатии и диетологии. Масла на основе имбиря используют в косметологии и ароматерапии. Польза продукта на системы организма:
- Является успокоительным средством для женского организма, снимает токсикоз при беременности, помогает справиться с воспалениями и отечностью.
- Позволяет лечить миому, нормализует женский гормональный фон, смягчает симптомы климакса, избавляет от раздражительности и болей головы.
- У мужчин улучшает циркуляцию крови, повышает потенцию и борется с простатитом.
- Корень приводит в тонус мышцы, повышает физическую и умственную работоспособность.
- Способствует нормализации пищеварения, укрепляет иммунитет, снимает боли в суставах.
- Действует как профилактика раковых заболеваний прямой и ободочной кишки.
- Помогает выводить желчь, способствуют образованию желудочного сока.
- Укрепляет нервную систему, снижает сонливость и апатию.
- Растение применяется как профилактическое средство, для борьбы с вирусами, непосредственно после хирургических вмешательств и при реабилитации.
Рецепты с имбирем для крепления иммунитета
Для укрепления иммунитеты можно воспользоваться одним из предложенных рецептов.
Чай «Здоровье»
Для повышения сопротивляемости организма вирусным заболеваниям, нужно засыпать черную или зеленую крупнолистовую заварку в керамическую емкость, положить 2 ч. л. тертого свежего имбиря и залить стаканом кипятка. Дать напитку настояться 6-7 минут, положить ломтик лимона со шкуркой, подсластить по вкусу медом. Витаминный напиток употреблять по чайке утром и в обеденное время.
Тропический
Умеренно сладкий, ароматный и вкусный напиток повысит иммунитет, укрепит здоровье и нормализует процесс пищеварения.
Ингредиенты:
- 150 г тертого очищенного имбиря;
- 2 полных ч. л. зеленой чайной заварки;
- 5 средних фиников.
Процесс приготовления:
- В тертый имбирь засыпать перечисленные ингредиенты, залить литром кипятка, оставить, чтобы смесь настоялась, остудить.
- Напиток процедить, пить по 2-3 чашки в день вместо чая.
- Для большей сладости можно перед употреблением класть в чашку по 1-2 ч. л. ароматного натурального меда.
Пюре из тыквы с лимоном и имбирем
Насыщенное, богатое витаминами и минералами пюре получается ярким, красивым и ароматным. Масса укрепит здоровье, разгонит метаболизм и будет способствовать нормальному пищеварению. Для приготовления требуется:
- 150 г свежего имбирного корня;
- 5 лимонов с тонкой шкуркой;
- 500 г сладкой мускатной тыквы;
- 200 мл жидкого меда.
Процесс приготовления:
- Вымыть и очистить от кожуры тыкву с лимонами. При этом у лимонов следует удалить белую часть между кожицей и мякотью, которая горчит. У тыквы шкурку срезать вместе с твердой частью.
- Имбирь протереть на крупной терке, смешать с нарезанной кусочками тыквой и лимонами.
- Компоненты перебить блендером до консистенции однородного пюре с кусочками, добавить натуральный мед.
- Переложить яркое пюре в стеклянную емкость с крышкой, хранить на полке холодильника и принимать по ложке сладкой цитрусовой массы ежедневно.
Фитонцидная масса
В межсезонье особенно остро возникает вопрос укрепления иммунитета, повышения сопротивляемости организма угрозам и сохранения здоровья.
Требуется:
- 100 г протертого имбиря;
- 2 средние головки чеснока;
- 250 г цветочного меда.
Процесс приготовления по шагам:
- Лимоны мелко перебить блендером, смешать с тертым имбирем.
- Добавить к массе измельченный или продавленный прессом чеснок.
- Залить ингредиенты растопленным медом.
- Принимать ежедневно по 2 ч. л. насыщенной массы в целях профилактики.
Имбирный коктейль
Наиболее доступный рецепт позволит приготовить напиток для профилактики вирусных болезней и кашля. Коктейль нельзя принимать при высокой температуре, жаре и аллергии на компоненты растения.
Ингредиенты:
- 200 мл фермерского молока;
- ½ ч. л. сушеного корня;
- 3 ст. л. меда;
- щепотка перемолотой куркумы.
Пошаговое приготовление:
- Сушеный имбирь соединить с жидким растопленным медом.
- Залить компоненты подогретым молоком, бросить щепотку куркумы.
- Перемешать и пить коктейль каждый день перед приемом пищи в теплом виде.
Витаминный смузи
Густой напиток отличается не только богатым витаминным составом, но и приятным цитрусовым вкусом.
Потребуется:
- кусочек очищенного имбиря длинно 7-8 см;
- крупный лимон;
- 3 сладких яблока или 3 апельсина;
- пучок свежего базилика.
Процесс приготовления:
- Корень имбиря натереть крупной теркой, а вымытый лимон нарезать кусочками вместе с кожурой.
- Апельсины очистить, чтобы масса не горчила. Мякоть порезать кубиками.
- Смешать ингредиенты, добавить вымытую зелень, перебить в блендере вместе со стаканом прохладной воды.
- Употреблять смузи ложкой в свежем виде, чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ и витаминов.
Рецепт здоровья
Рецепт часто используют для борьбы с простудными заболеваниями, улучшает работу пищеварения и способствует снижению веса.
Требуется:
- 250 г молодого корня имбиря;
- 2 средних лимона;
- 1 лайм;
- 200 мл меда.
Приготовление по шагам:
- Молодой имбирь помельче натереть, добавить лимоны и лайм со шкуркой, перекрученные на мясорубке.
- Переложить пюре в стеклянную миску, ввести мед, плотно закрыть крышкой, поставить на полку холодильника.
- Аппетитное лакомство можно употреблять с чаем, подогревать или смешивать по утрам с заваренными хлопьями или другой кашей.
Наиболее полезно принимать продукт по чайной ложке утром и вечером на голодный желудок, запивая обильным количеством теплой воды.
Конфеты от простуды
Полезное лакомство насытит организм антиоксидантами, убьет вредную флору и поможет справиться с инфекциями. Приготовление:
- Небольшой кусочек имбирного корня прокрутить в мясорубке с 2 очищенными головками чеснока.
- Добавить нарезанные дольками лимоны вместе со шкуркой.
- Залить литром воды и вскипятить на малом огне, медленно перемешивая.
- После кипения пропустить смесь через фильтр, доливая мед для сладости, остудить и залить в емкость из стекла.
- Хранить полезный продукт на полке холодильной камеры, пить по 1 ст. л. три раза в сутки.
Сочетание ингредиентов в медицине считается удачным для здоровья.
Имбирный джем
Рецепт особенно понравится детям, так как получается сладкая масса без горчинки с тропическим вкусом и массой полезных витаминов.
Требуется:
- 150 г корня имбиря;
- 2 средних лимона;
- 3 сладких апельсина;
- 150 г растопленного меда.
Приготовление:
- Тертый корень имбиря смешать с нарезанными кубиками цитрусовыми фруктами.
- Влить растопленный мед, тщательно взбить массу и поставить на хранение в холодильник в стеклянной банке с крышкой.
- Употреблять по чайной ложечке отдельно или добавлять в чай.
Противопоказания
Имбирь не является панацеей при всех полезных свойствах и витаминно-минеральным составом. Лечебное растение с ярким ароматом и насыщенным вкусом не следует принимать при ряде острых и хронических болезней. Противопоказания обусловлены свойствами имбиря:
- Насыщенные эфирные масла являются раздражителями для чувствительных слизистых стенок желудка и кишечника. Поэтому корень противопоказан при колитах, язвах и других расстройствах кишечника. Также запрещено употребление при гастритах в любой форме.
- Вещества, входящие в состав, стимулируют выработку желчи, поэтому корень вреден для печени в случае гепатита, цирроза и камнях в желчном пузыре.
- При склонности организма к кровотечениям лучше не употреблять имбирь, так как он обладает разжижающими свойствами, снижает вязкость крови.
- Противопоказан имбирь при личной аллергии и индивидуальной непереносимости. Аллергия сопровождается сухостью кожи и высыпаниями.
- Не следует употреблять пряность при беременности на поздних сроках, а также в период кормления ребенка грудным молоком.
- При высокой температуре имбирь усилит проявления болезни, поэтому средства на его основе следует принимать как профилактику, а не лечение.
Корень имбиря является мощным натуральным средством, которое повышает защитные свойства организма, помогает бороться с простудными заболеваниями, нормализует процесс пищеварения и улучшает обменные процессы. Имбирь можно заваривать в полезном чае, сочетать в коктейлях, смузи и джемах с лимоном, лаймом и молоком.
